随着天气越来越热，夏天也开始逐渐发挥着威力，天气炎热的季节，吃一些味道稍苦的食材，具有很好的清热去火的作用。苦瓜就成为了夏季很多人的最爱。凉拌、热炒制作成茶，苦瓜的食用方式多种多样，有的还把苦瓜泡进酒里面，可见对于苦瓜的喜爱是相当热情的，过去的农村庭院之中，也爱种植一种苦瓜，只不过这种苦瓜看起来虽然跟苦瓜很像，但是吃起来却甘甜可口。

这种被叫做“山苦瓜”的美味，不但果实跟苦瓜很像，就连藤蔓、叶片跟苦瓜也非常的相似，如果不细看的情况下，总以为这就是一株苦瓜。这种被叫做“山苦瓜”的果实，个头比苦瓜要小，刚开始的时候跟苦瓜一样为绿色，随着时间的推移，果实的颜色也开始发生了变化，颜色会由绿色逐渐地变成黄色、橙红色，果实越成熟，颜色越发的靓丽，成熟之后的果实颜色俏丽，如果不及时采摘，果实就会长裂，露出里面猩红色的种子。

这种被叫做“山苦瓜”的藤曼植物，俗称金铃子、赖葡萄，是一种跟苦瓜属于近亲的藤曼植物，过去的农村多有种植，在农家小院里面，经常可以看到它的身体，早春的时候采取播种方式种植，随着气温的上升，赖葡萄生长愈发的茂盛，因为这是一种攀爬植物，所以要给其搭建棚架，夏季开始开花结果，果实颇丰一颗颗绿色的果实长满整个棚架，果实的颜色也会随着生长逐渐变黄。直到生长成为橙红。也就表示真正的成熟了。

赖葡萄能够食用的部分，主要是籽粒外面包裹的猩红色的外皮，成熟的果实掰开之后，里面籽粒饱满颜色娇艳欲滴，籽粒的外表包裹着厚厚的一层胶质的膜，这种膜颜色猩红，红的就像一颗颗璀璨的宝石一般，吃起来清新爽口。有一股淡淡的甜味。是一种炎热季节很爽口的水果。过去水果资源匮乏。这种生长速度快，结果颇多对于环境要求不严的葡萄，就成为了农村庭院种植的香饽饽。大家每年都爱种植几棵。

赖葡萄不但是一种美味的水果，靓丽的外表还具有很强的观赏性，成熟之后的赖葡萄，还会被捆绑在一起之后，悬挂在屋里面当作装饰品摆设。有的还会被拿到农村大集上面出售。在水果匮乏的过去，这种看起来颜色俏丽的葡萄很受大家喜爱。这几年的农村，种植葡萄的越来越少了，这也源于现如今的水果品种丰富。不同的季节都有新鲜的水果上市，所以葡萄的种植逐渐变少了。

虽然赖葡萄的种植数量变少，但依然有人对其情有独钟，这几年赖葡萄反而由于物以稀为贵，价格反而涨得很高，有的地方一斤赖葡萄能够卖到十几块钱。成为了价格不菲的农产品。