花椒树体管理的最大难点就是生长和结果矛盾十分突出。花椒进入盛产期后，由于产量的迅速增加，树姿开张，延长枝生长势逐渐衰弱，树冠扩大速度逐渐停止，影响来年结果枝的多少。这也就是我们常说的花椒树衰老问题。

虽然花椒的衰老是必然过程，但是良好的树体管理技术可以延缓这个过程，为花椒农带来更多的收益！通过更新和调整花椒的各类结果枝组，维持其长势和结果能力，并处理好骨干枝上的延长枝和侧枝，根据其生长位置、空间和长势强弱分别进行重截、短截、缓放等技术，适当疏去密集的丛生枝和没有发展空间的枝条，并通过拉枝（压枝）、摘心、疏枝等措施，达到全株树体通风良好，光照充足，枝组健壮，丰产稳产的目的。

结果树的修剪

采收时间决定了花椒修剪方法。采收时间在5月25日－6月中旬要采用重剪的方式，在基部1-2厘米处短截修，预留3～5个辅助枝。采收时间在6月中旬－6月底的，要采用中度修剪，在基部2-3厘米处短截修，预留4～6个辅助枝，采收时间在7月上旬－7月底的，采用轻度修剪的方式，在基部3-5厘米处短截修，预留5～7个辅助枝，每个阶段的修剪都应留相应数量的辅助枝调节营养平衡，增强光合作用，积累养分调控，补充养分供给。

什么是辅助枝？

不结果或结果少，但可以利用蒸腾作用，辅助树液流向椒树各个器官，为其提供充足营养。

疏枝

8—10月，新梢长至30厘米时进行疏枝，要做到多次疏枝，逐渐留枝。2—4月是新枝第二次抽发期，发现新枝及时剪除，保障结果枝营养生长需求。做到疏下促上枝长，疏内促外枝长，疏弱促强枝长。每株花椒树预留花椒枝的数量在60-80枝。

压枝

在10月上中旬观察花椒枝条的木质化情况，用人工的办法对花椒枝条进行压枝或拉枝，控制枝与枝之间的距离，开张角度，形成椒树开心形，增强椒树各个部位的光合作用，调节营养平衡，促进枝条木质化，延伸结果部位内移，增加结果产量。

注意：压枝不要过平，会导致枝条上面的花芽完全裸露，易受环境损伤。

摘心

青花椒在休眠期时，为了控制顶端优势，在12月—1月及时摘心，注意不要出现因过早断尖而控制了顶端优势，使营养回流，导致花芽变成叶芽。

抹芽

在3月花期~5月果实生长期，及时抹除结果枝萌发的顶芽和侧生叶芽，确保结果枝的营养分配，促进花椒果实营养的供给。


特别注意：每个阶段的更新修剪都应留相应数量的辅助枝调节营养平衡，增强光合作用，积累养分调控，补充养分供给。辅助枝叶片的蒸腾作用产生拉力，在拉力的作用下，树液如同人的血液一样流向椒树各个器官。