窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮饲料质量有保证。窖一般选在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方建立，根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量确定大小，根据地势及地下水位的高低采取地下、地上和半地下三种建窖形式。

青贮窖四壁要平整光滑，最好用砖或石头垒砌，再用水泥抹上，或全部用塑料薄膜铺面，一定要注意防止渗水和漏气。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。

将含水量65%左右的青贮玉米切割为长度1cm-3cm左右的小段，一边装窖一边压实，每装20至40厘米左右的深度时就要压实一次，特别要注意青贮窖的四周和边角，否则氧气残留过多会导致部分原料发生霉变，影响到饲料品质和动物健康。青贮原料装满窖后，还需再继续装至原料高出窖的边沿50厘米至80厘米，这是因为青贮原料数天后失水坍塌下沉，并会对窖壁产生压力，要随时观察青贮窖，窖壁发现裂缝或下沉及时覆土，以保证青贮成功。经过40天-50天（20—35℃）的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜（保存好的青贮饲料可以存贮几年或十几年的时间）。

包贮

裹包青贮实际上是把结实的包装外膜当做窖壁进行发酵的一种方法。将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆，然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来，从而创造一个厌氧的发酵环境，最终完成乳酸发酵过程。

裹包青贮与常规青贮一样，有干物质损失较小、可长期保存、质地柔软、具有酸甜清香味、适口性好、消化率高、营养成分损失少等特点，并且制作不受时间、地点的限制，不受存放地点的限制。与其它青贮方式相比，裹包青贮过程的封闭性比较好，通过汁液损失的营养物质也较少，而且不存在二次发酵的现象，同时运输和使用都比较方便，有利于它的商品化。唯一的缺点是一旦包装膜破损会出现整包腐烂坏掉的问题。

堆贮

平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户，如养奶牛3-5头或者养羊20-50只，可以采用这种方式。平面堆积青贮的特点是使用期较短，成本低，一次性劳动量投入较小。青贮时，原料装填完毕后，用饲料膜（相当于窖壁）盖严，再用土压实，防止表面氧化和空气进入引起腐烂。

青贮玉米如何取用？

由于青贮玉米不能长时间暴露在空气中，每次取用青贮玉米时要首先将窖、包、堆表面层的腐烂部分去掉，然后至少每天取6厘米厚的青贮料，并从表面一层层地向下取，千万不要从中间掏取，否则会让青贮玉米迅速腐烂。如果一次性用不完，要重新对青贮玉米封口，以防止空气进入和雨淋、风吹、日晒、冰冻等。