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牛角湾社区

大白菜上洗不掉的“黑点”到底是什么?能吃吗?

发布时间:2024/12/9 15:38:24人气:22052

冬季一到,白菜就成了咱餐桌上的常客。它价格实惠,味道可口,做法丰富,不管是炒着吃、煮着吃、炖着吃还是腌着吃,都别有一番风味。

营养丰富益处多白菜的营养价值相当高:富含多种维生素,尤其是维生素C的含量甚至比橙子、橘子、柚子等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足人体每日维生素C需求。吃白菜还能补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质,白菜中的膳食纤维更是肠道 “小卫士”,能促进肠道蠕动,帮助消化。总之,日常多吃点白菜,对身体真的很不错!

白菜叶子上有洗不掉的小黑点,是咋回事?


这是白菜的一种生理性病害,叫 “白菜芝麻状斑点病”。它的形成和氮肥施用量有关系,氮肥用多了,就容易出现小黑点。相对而言,生长周期短、叶球松散的白菜,小黑点会少一些。
长了小黑点的白菜还能不能吃呢?

一般来说,小黑点只是不好看,对白菜的营养和味道都没什么大影响,可以正常吃,不会对身体不好。不过如果是下面这种黑斑,就要小心了,这说明白菜很可能已经变质发霉,最好别吃。


白菜要这样挑、这样放

挑白菜的时候,要选那种叶片完整、颜色鲜绿、没有黑斑,还透着一股清新气味的。买回来以后,放在干燥通风的阴凉地,能让白菜保持新鲜,小黑点也不容易长出来或加重。


白菜朴素却不平凡,好吃、耐放、营养价值高,好处真不少。了解了这些关于白菜的小知识,就能更好地享用白菜带来的美味与健康了,让它在咱们的冬季餐桌上继续大放异彩吧~


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