秋天到了，正是收获的好时候！无论是生姜还是芋头，很多地方已经忙活起来了。这不，最近不少朋友问我，生姜和芋头收获后该怎么存放？别急，今天咱就来聊聊这些“家中宝”的保存秘诀。

生姜保存有妙招地窖储存：古老而实用的方式地窖储存生姜，这可是有年头的老方法了。地窖那温暖潮湿的环境，简直是为生姜量身定做的。要储存时，先得把地窖用生石灰或多菌灵喷洒一遍，消消毒。然后在地窖里铺一层干细沙或稻草，生姜一层一层地放，每放一层姜就铺一层干沙或稻草。记得挑那些无损坏的生姜哦，透透气、看看有没有坏的。入冬前封窖，这样就妥妥地保存好啦。

沙子埋藏：家庭常用的好方法现如今，家里有地窖的不多了，那就用沙子埋藏吧！在室内或库房靠墙边，用砖或木板做个储存坑。底部铺上5厘米左右的干沙（记住，是干沙，含水量不能超过10%）。然后一层姜一层沙地摆放，上面再盖上5厘米的干沙。这个方法简单又实用，谁都能操作。

大米保存：适合小量家庭生姜作为调味品，大部分家庭用量不大。可以把完好无损的生姜放进大米中，这样保存两三个月都没问题。平时做饭的时候，顺手就能拿到生姜，特别适合需要保存少量生姜的家庭哦。

芋头储存小技巧

室内常温保存：简单又方便

芋头，有些人爱吃得不得了，但保存起来却不一定知道咋弄。其实芋头保存起来也不难，有点像红薯的保存方法。找个纸箱，把芋头摆放好，放在透风、干燥、阴凉的地方，温度最好控制在10-15度。记得刚收获的芋头要晾晒一下再保存，这样能放好久哦。其实，这就像我们老家的农谚说的：“收得好不如藏得好，藏得好才能吃得饱。”

地窖储存：大量芋头的福音种了大量芋头的朋友，可以考虑地窖储存。和生姜一样，地窖一冬天都能保存好。记住，收获时带的泥土不要去掉，连泥土一起保存效果最好。地窖储存的好处是能够长期保持芋头的新鲜度，不容易腐烂，真是大规模种植者的福音啊。更有创意的保存方法蜂蜡封存听过蜂蜡保存吗？这可是一个非常有趣的方法。将生姜洗净晾干，然后在蜂蜡中浸泡一会儿，拿出来晾干后放置在阴凉干燥处。这种方法保存的生姜不仅不会变质，还能保持原有的香味。有人说，这和古代的“蜡封”有异曲同工之妙呢！

冷藏保存现在家家户户都有冰箱，我们也可以借助现代科技来保存生姜和芋头。将生姜和芋头用保鲜膜包好，放入冰箱的冷藏室，这样也能延长保存时间。不过要注意，冷藏保存要控制好温度，避免生姜和芋头受冻哦根据实际情况选择适合的方法其实，无论是生姜还是芋头，保存方法多种多样。关键是要根据自己的情况和当地环境，选个最适合的方法。就像老话说的：“家有百样事，各有各的法。”希望这些小妙招能够帮到大家，让咱们的美味农产品能长时间保持新鲜！