葡萄大小粒属葡萄老大难问题,国内大多数葡萄园均有发生,坐果后果实大小不均,大的大小的小,严重影响葡萄的产量、品质、销售价格及果农的收入。葡萄大小粒现象原因很多,表现也不是很一样,要根据果园的情况,对症处理才能解决。
产生大小粒有以下几种情况:
不少葡萄种植者都困惑于大小粒现象。葡萄大小粒现象原因很多,表现也不是很一样,要根据果园的情况,对症处理才能解决。大小粒主要有以下几种情况:
1、品种原因:个别品种如巨峰、维多利亚、京亚等品种,天生的授粉不良,当然大小粒多。这种大小粒,一般小粒的种子数量少或没有种子。
措施:可以更换品种或作无核化处理,处理后所有的果粒,都没有种子,在膨大后,果粒大小就均匀一致了。
2、缺硼:葡萄缺硼,导致花粉管延长困难,胚珠难以受精,不能形成种子。缺硼引起的大小粒,一般小粒果没有种子或仅有一粒种子,花帽不易掉,坐果少,严重缺硼的果园,还可以见叶片有西瓜皮样花叶或对太阳照有花斑,生长迟缓,新梢生长慢。
措施:缺硼的葡萄最好在采果后叶片喷施保倍硼1500倍液,严重缺硼的果园,可以间隔10天连用两次或土施保倍硼200～500克,或者在葡萄花序分离期,叶片喷施保倍硼1500～2000倍液1～2次。
3、缺锌:葡萄缺锌,生长素合成不足,生长迟缓,坐果少,花帽不易掉,大小粒。缺锌引起的大小粒,成熟时,大粒和小粒的果实都可以正常上色,而且有些小粒的果实内也可能有种子。
措施:缺锌的果园,可以在采果后至落叶前15天叶面喷施锌钙氨基酸等锌肥,也可以在开花前后叶面喷施2～3次锌钙氨基酸300倍。
4、花期不良天气:花期的低温阴雨天气或高温干旱天气,都可以致授粉不良,坐果少,大小粒。天气因素形成的大小粒,在田间能看到哑铃型的果穗。低温阴雨在南方地区比较多见；在北方,很多果农担心坐果不好,开花前不敢浇水,一旦遇上高温天气,就会出现大量落果现象。
措施:低温阴雨是没有办法可以改变的,高温干旱可以通过在开花前适当浇水来缓解。一旦已经形成大小粒,可以考虑舍弃第一茬果,留二茬果。如果本地天气经年不利于授粉坐果的话,可以考虑实行无核化栽培。
5、激素施用不当:激素施用不当一般分几个时期,第一个时期是有些品种拉长花序时,施用赤霉酸过晚,影响了授粉,果粒像火柴头那么大,到成熟都不会掉；第二个时期是花期,有不少果园,在花期用控制生长的坐果药,施用不当造成授粉不良,果粒小,串紧,果粒不会正常膨大,有些还表现穗轴加粗等；第三个时期是谢花后,很多果农应用膨大剂类激素过早,造成种子败育,有种皮,黑色的,是空壳,这种果粒明显小于正常果粒。
措施:上述情况,在不能很好掌握激素施用时,尽可能不用或少用激素。
6、旺长:旺长造成的大小粒表现为枝条粗壮,节较长,有些还表现花序扭曲,花蕾发育不正常等,大粒有种子,特别大,小粒很小,而且坐果少。旺长造成的大小粒,与上年该枝条长势过旺有关,上年旺长,造成花芽分化不良,而当年旺长的枝条,到下年也同样会出现大小粒现象。
措施:对旺长的果园,首先是控制氮肥的施用,少浇水,控制土壤偏旱。对旺长枝条,提前弓条,早摘心,拧枝条,或者环割等措施,冬季修剪时,旺长的枝条多留芽。只有当年控制好了,下年才会没有大小粒。
7、长势弱:有些果园,发芽后树黄,果穗也是黄的,坐果少,大小粒,有些到下年还是黄的,同样是大小粒。这种果园往往是上年产量过高、受肥害、后期田间积水、冬春季大量伤根、霜霉病致落叶过早等造成。
措施:发芽后黄化的果园,根系已经很弱,不易施肥和浇水,应叶面喷施锌钙氨基酸300倍液+尿素400倍液+磷酸二氢钾800倍液,间隔2天1次,连续用3～5次,首先是叶片恢复营养,才能促进根系生长,松土透气,提高地温才有利于根系生长。如果大肥大水,土壤温度低,反而不会抑制根系的生长和吸收,树上部分会表现更黄。
8、产量过高:产量过高的果园,大小粒表现为成熟期,大粒先上色,先红,小粒是绿色的,花串。这种往往是留果过多,枝条过密,有效叶片不足造成的。
措施:合理的产量和枝条密度,做好田间管理,枝条摆布合理,科学合理的肥水管理都可以避免这种情况发生。
9、病毒病感染或树势退化:对于个别四倍体品种如巨峰等,很容易出现树势退化,或者受病毒病危害的葡萄,树势衰弱,果穗营养不足。这种葡萄,多表现为只有很少的树这样,田间一两棵树或三五棵树,一样的施肥和浇水,结果少,大小粒,而且是连年这样。
措施:对这种树,没有保留的价值,可以挖掉重栽。
