种啥时候播最合适？要说这三样菜，可都是爱“清凉”的蔬菜，尤其大蒜、菠菜，晚种可是要掉链子的。一般来说，春天土壤刚化冻，就要赶紧下手种起来。比如大蒜种得晚了，低温春化过程不够，就长不出“蒜宝宝”，结果只能变成独头蒜；菠菜种晚了，苗子还没长大，就跑去开花抽薹了；小葱也是，晚了移栽期就得推迟，生长期短了，产量肯定跟不上。

尤其是大蒜，对时间要求严得很，稍晚几天都不行。像东北、内蒙地区，一般在3月底到4月上中旬就得播种，河北、北京、山西大概在3月初就要种了，山东则在2月底就开始动手。南方的朋友可别想着春季种大蒜，因为那儿温暖湿润，适合秋天播种。各地温差不同，大家要按自家地方的气候来，温度稳定在5℃左右、土化冻了就赶紧播！

选地不重茬，底肥要足不论是种大蒜、葱还是菠菜，都尽量不要选前一年种过这些作物的地块，轮作换地才长得壮。种前施足有机肥，要是没有有机肥，氮磷钾复合肥也是不错的替代。土整得细细平平，地块干旱的话先浇透水再播，避免种后遇旱影响发芽。

播种讲究行距和盖土大蒜要按行距20厘米左右开成浅沟，沟深约3-4厘米，然后每株间隔8-10厘米放入蒜瓣，根朝下尖朝上，摆好后覆土，土盖得不要超过蒜头1厘米，盖多了蒜头长不大。葱和菠菜可以撒播也可以开沟条播，播种时注意撒匀。播后上面盖1-1.5厘米的土，盖土太厚不利于出苗。土壤拍实些，但别压得太死，种子透气才好出苗。

苗期精心管理

大蒜、葱和菠菜出苗后，管理可是关键一步。大蒜出苗后要及时松土除草，松土能提高地温，清除杂草也能保证养分不被抢走，保持土壤湿润但别浇水过多。葱和菠菜出苗密实时要间苗，秧苗太密容易争养分，影响后期长势。苗期浇水得适量，促进根系扎实，防止徒长，等长稳了再结合浇水施肥。

早种还有哪些蔬菜？除了大蒜、葱和菠菜，像生菜、豌豆、小白菜、小油菜、油麦菜等也适合早春种植。它们怕热，气温高了就长不好，早一点种能躲开高温，还减少病虫害的发生。具体种植时间，还是要看当地的天气状况来定，找准时机让这些“早春菜”大显身手。抓住春天的好时机，科学管理，这几样春菜就能长得又绿又壮。讲究点门道，别让好季