水稻从种子播种发芽到新种子成熟，整个生长过程可从不同角度划分阶段，下面用简单易懂的方式为大家介绍。一、按常见生长形态划分幼苗期从种子萌动发芽，到长出 3 片叶子，都属于幼苗期。

分蘖期开始长出新的分蘖，到分蘖数量最多的时候，其中决定穗数的关键时期是有效分蘖终止期。

穗分化期（长穗期）稻穗开始分化、拔节，一直到孕穗，也就是能看到剑叶鞘膨鼓的时候。

结实期（成熟期）包括抽穗开花，之后籽粒慢慢成熟，经历乳熟、蜡熟、黄熟和完熟阶段 。

插秧种的水稻，幼苗期和部分分蘖期在秧田里度过。刚插秧后有个缓苗的返青期，之后才开始分蘖。

二、其他划分方式简介

从发育角度，分为营养生长期（长根、茎、叶）和生殖生长期（长幼穗、花、种子）。从器官生长发育角度，分为营养生长期、营养生长和生殖生长并进期、生殖生长期。从生理角度，分为营养生长期、生殖生长期、结实期。为方便理解，常把分蘖期叫前期，穗分化期叫中期，结实期叫后期。

三、重要生长时期说明

1. 生育期从种子发芽到新种子成熟的天数。
2. 苗期从幼芽露青一半开始，到插秧前都算苗期，期间有立针、出苗、齐苗、离乳等阶段。
3. 返青期插秧后，晴天中午一半植株心叶展开，或者早晨一半植株叶尖吐水，或者长出新根，就是返青了。
4. 分蘖期10% 植株出现新分蘖是分蘖始期，50% 植株出现新分蘖是分蘖期，分蘖长得最快是盛期，数量最多是高峰期，和收获穗数相同的时候是有效分蘖终止期。
5. 拔节期80% 植株开始拔节，就是拔节期。
6. 幼穗分化期稻穗从开始分化到长成，可分五期或八期。
7. 长穗期从幼穗分化到抽穗。孕穗期是一半植株剑叶全露出叶鞘；10% 有效茎出穗是始穗期，50% 是抽穗期，80% 是齐穗期 。
8. 结实期（成熟期）
   
• 乳熟期一半以上稻穗中部籽粒像乳浆，手压有硬物感，持续 7 - 9 天。
• 蜡熟期一半以上稻穗中部籽粒变浓稠，没乳状物，手压坚硬，持续 7 - 9 天。
• 黄熟期80% 颖壳变黄，籽粒硬，是收获最好的时候。
• 枯熟期谷壳颜色变淡，枝梗干枯，影响米质。