花菜又名花椰菜，在农村的菜园子较为常见，市场也很受欢迎，这是因为花菜中含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美，特别适合老人和儿童食用。一般每亩4000株左右，产量在4000斤到8000斤左右，市场上每斤花菜在5元左右，一般苗收益在1-2万左右。但是很多农民朋友在种植花菜时，却出现了花球松散，品质差，出现毛球的情况。这是因为农民朋友没有注意这3个问题。1、温度过高过低的问题

在苗期，遇到低温干旱的天气，幼苗正常生长受到阻碍，容易形成老小苗，气温低于8度，幼苗则停止生长，由于没有积累足够多的营养物质，不能开花结球，就像有人说这棵花菜是公的。在开花结球期，气温高于25度，花球呼吸作用加快，内部温度高，花球松散，但温度低于8度，阴雨天气，容易长出毛花球。2、缺肥

花菜是结球蔬菜，球体是由大量的小花组成，因此需要大量的养分来供应，花菜的莲座期和现蕾期需要较多的氮素和适量的磷钾肥，生长盛期还必须配施硼、镁等微量元素肥料 。缺钾容易感染黑心病，缺硼花球有裂口，氮肥少，则花菜生长不良，花球小而松。3、土壤中水分含量少或多

遇到高温干旱的天气，土壤中水分含量少，高温使叶片和土壤中水分蒸发量大，土壤中缺少水分，植株吸收养分的能力变差，植株生长不良，叶片变小，叶柄变长，不利于营养物质的积累花球松而散。土壤中含水量大，根系发育不良或是发生沤根的情况，土壤容易发生板结，吸收养分和水分的能力变差，花球因营养不足而散开。在种植花菜的过程中要加强管理，特别是设施地种植，要注意控制温度、均衡施肥和保持土壤湿润，为花菜创造出一个适合的生长环境，才能提高质量增加收益。