12月是一年中较为寒冷的一个月，同时也是光照时间最短的一个月，因此本月多肉植物管理应以保温和增加光照为主。
在本月如果温度适宜，例如景天科的银星、雪莲、东云、魅惑之宵、静夜、熊童子、灿烂、小人祭、球松；番杏科的帝玉、毛肉锥、安珍、生石花、绫耀玉、新妖；风信子科的弹簧草；芦荟科的玉露、万象、玉扇、寿、冬之星座、瑞鹤、卧牛；菊科的蓝松、绿之铃、京童子、银月、新月等“冬型种”多肉植物和“中间型”多肉植物都能生长，而龙舌兰科的普米拉、辉山、姬乱雪、龙雷、王妃笹之雪、树冰；风信子科的大苍角殿；薯蓣科的墨西哥龟甲龙；萝藦科的丽钟阁以及仙人掌科、夹竹桃科、大戟科的绝大多数种类“夏型种”多肉植物由于在较高的温度下才能生长，故一般处于休眠状态。

由于本月气温较为寒冷，北方所有的多肉植物都要移至室内养护，一般来讲“冬型种”和“中间型”的多肉植物夜间最低温度宜保持5℃左右，并维持有6℃至10℃的昼夜温差，在此条件下，植株可继续生长，其生长速度根据种类和栽培环境的不同而异。若保持不了这么高的温度，控制浇水，使植株休眠，也能耐5℃左右的低温，有些种类甚至能耐0℃左右的低温，若温度再低，植株虽然不会死亡，但有些种类产生因冻害形成的斑痕，因此为了安全保险起见，越冬温度最好不低于5℃。

北方地区大部分家庭本月已经供暖，即便是没有暖气的家庭也生有炉子或其它的取暖设施，多肉植物的摆放位置应离暖气片有一段的距离，以免因温度过高导致植株“夏休眠”，并注意营造适宜植物生长的昼夜温差。“夏型种”的多肉植物宜保持5℃至10℃的温度，温度过高会造成植株徒长，影响休眠，不利于来年的生长，并影响株型的美观。

加强光照也是本月多肉植物管理的重点，不论什么类型的多肉植物都要尽可能多的接受阳光照射。如果家庭栽培环境不好，只有一小部分地方能够接受阳光的照射，可将正处在生长期的植株摆放在这里，使其接受阳光的沐浴，健康生长，把处于休眠期的植株放在光照稍欠的地方，并控制浇水，甚至可以完全断水，使植株在睡眠中度过寒冷的冬季。

“冬型种”和“中间型”的多肉植物在10℃以上可正常浇水，以满足生长的需求，但水量不宜过大，水温也不宜太低，最好在20℃至30℃，浇水时间可在晴天的上午10至12点。北方地区若室内有暖气，空气会过于干燥，这对空气湿度要求稍高的瓦苇(十二卷)之类的多肉植物生长很不利，可适当向植株喷雾，以增加空气湿度，但水珠千万不可长时间滞留在植株的中心位置，以免造成烂心，盆土也不宜长期积水，否则会造成烂根。“夏型种”的多肉植物则要严格控制浇水，像白檀、龙王球、仙人掌等种类甚至可以完全断水，使其彻底休眠，有利于来年的开花。

本月一般不施肥，但如果保温设施完善，能有持续的温暖环境，对生长旺盛的“冬型种”和“中间型”多肉植物也可施些薄肥，但不宜过量，以免造成肥害。
由于冬季门窗封闭，室内的通风很少，而且北方室内有暖气或取暖炉子，温度相对较高，很容易滋生杂菌，造成植株腐烂，因此可定期喷洒多菌灵 之类的杀菌药物，以防止炭疽病，猝倒病，立枯病，软腐病的发生，最好是几种不同的杀菌药物轮流喷洒，以免产生耐药性。
在温暖的室内，本月可扦插或分株繁殖景天科的雪莲、东云、魅惑之宵、吉娃莲、球松、黑法师、小人之祭、爱染锦……;芦荟科的玉露、玉扇、寿、冬之星座、帝王卷、龙鳞、卧牛等冷凉季节生长的多肉植物。也可播种生石花、肉锥花、万象、玉扇、卧牛等种类的多肉植物。还可在附近的花市或大棚继续购买、引进冬型种和中间型多肉植物，网购的需注意避免路途中将植株冻坏。