番茄为茄科植物，又名西红柿、洋柿子等，是大家喜食的蔬菜之一。目前，盐城地区常年设施栽培面积达2万h㎡左右，种植品种、技术趋于稳定。番茄是雌雄同花自花授粉的植物，每穗花可生3个以上花朵，每朵花都可在授粉后结实。自花授粉的番茄产量低，品质一般。李军等研究结果表明，与自然授粉相比，人工振动授粉与施用激素可以提高春番茄坐果率、促进果实发育。

为了提高产量，改善品质，番茄授粉方式不断变化，目前主要的授粉方式有点施激素、蜜蜂授粉、熊蜂授粉、振动授粉等，人工点施激素主要采用2，4-D进行点花，不过用工多，且激素蘸花最适期难掌握，易造成僵果、裂果、畸形果等问题。孙艳军等认为，熊蜂在茄果类作物上的授粉效果比人工授粉好，熊蜂具有独特的生物学特性，荷兰、德国等国内外知名企业广泛生产熊蜂为设施番茄、茄子、辣椒等作物授粉。

盐城市番茄种植户采用蜜蜂授粉的方式较多，熊蜂授粉方式普及率低，前人对蜜蜂授粉与熊蜂授粉2种方式的比较研究较少，为了在沿海区域示范推广，对比了荷兰熊蜂和本地蜜蜂、点施激素、振动授粉对设施番茄产量和品质的影响，为农户选择番茄授粉方式提供参考依据。

1   材料与方法

1.1   试验材料

参试番茄品种1318，郑研种苗科技有限公司培育，无限生长型品种，该品种为盐城市番茄种植园区主栽品种；参试授粉蜂种：荷兰科伯特公司的熊蜂和本土蜜蜂，振动器选择俊辉机械厂生产的SC-88型号振动器，人工点施激素授粉选用2，4-D。

1.2   试验方法与设计

试验于2019年1~7月在盐城射阳凤凰园区内中农国业科技有限公司日光温室内进行。番茄于2019年1月15日穴盘育苗，3月初定植，高畦双行吊蔓栽培，畦宽 100 cm，畦沟宽 30 cm，行距0.65 m，株距 35 cm。设4个处理，处理1为激素点花、处理2 为蜜蜂授粉、处理3为熊蜂授粉、处理4为振动授粉。

温室面积800㎡，分成4个区域，每个区域200㎡，每个区域内4个处理随机排列，每个小区面积50 ㎡，温室两头设保护行，内部处理间用防虫网隔开，温室通风口用防虫网密封，栽培管理措施同常规。每个小区随机取10株调查。3月底放入蜜蜂和熊蜂，参考雷雪萍等的操作程序；激素授粉处理在晴天上午用2，4-D进行点花，可参考马建华的方法；振动器授粉在盛花期振荡番茄植株，可参考孙艳军等的方法。

1.3   项目测定

调查各处理番茄的长势、坐果率、畸形果率、品质、产量及效益。授粉效果：分别统计各处理第2 穗果的开花数、坐果数和畸形果数，计算坐果率和畸形果率。番茄果实品质指标：第2 穗果成熟后每株采1 个果实，打浆混匀备用；可溶性固形物含量采用TD-35 折光仪（上海精密仪器仪表有限公司）测定，VC 含量采用2，6- 二氯靛酚法测定。产量：5 月上旬开始采收，到7 月下旬采收结束，分别统计每次10 株番茄的产量，折算667 m2产量，根据当年销售平均价计算产值。坐果率（%）=结实数/开花数×100，畸形果率（%）=畸形果数/坐果数×100。

1.4   数据处理

试验数据采用Excel、SPSS分析软件进行统计分析。

2   结果与分析

2.1   不同授粉方式对番茄授粉效果的影响

由表1可以看出，熊蜂授粉处理的番茄坐果率最高，为89.84%，与其他处理均达差异显著水平，分别比激素点花、蜜蜂授粉和振动授粉处理显著提高了20.57%、9.39%、7.85%，蜜蜂授粉和振动授粉间无显著差异。熊蜂授粉畸形果率最低，为3.17%，并与激素点花、蜜蜂授粉和振动授粉达差异显著水平，分别比激素点花、蜜蜂授粉和振动授粉处理显著降低83.32%、58.67%、38.21%。

2.2   不同授粉方式对番茄果实品质的影响

由表2可知，番茄可溶性固形物含量是熊蜂授粉＞蜜蜂授粉＞振动授粉＞激素点花，熊蜂授粉比蜜蜂授粉、振动授粉、激素点花分别高4.45%、9.70%和21.19%，熊蜂授粉与激素点花和振动授粉达显著差异；番茄VC含量为熊蜂授粉＞蜜蜂授粉＞振动授粉＞激素点花，熊蜂授粉比蜜蜂授粉、振动授粉、激素点花分别高5.09%、5.77%和11.31%，熊蜂授粉与激素点花处理差异显著。

2.3   不同授粉方式对番茄产量的影响

从表3可以看出，熊蜂授粉单果质量达147.93 g，显著高于激素点花、蜜蜂授粉和振动授粉，分别高15.63%、8.67%、7.35%。各处理产量，熊蜂授粉最高，其次是蜜蜂授粉、振动授粉，激素点花产量较低，且熊蜂授粉显著高于其他处理，分别比激素点花授粉、蜜蜂授粉和振动授粉高24.99%、13.07%、14.91%。

2.4   不同授粉方式对番茄效益的影响

根据当年销售平均价格计算，激素点花处理的番茄每1 kg售价3.8元，比蜜蜂授粉、熊蜂授粉、振动授粉处理低0.5元，这3种授粉方式的零售价达4.3元/kg。以激素点花授粉处理667 ㎡产值21633.24元为对照，蜜蜂授粉、熊蜂授粉和振动授粉处理的667 ㎡产值分别增加了23.46%、39.38%、21.48%，与对照均存在显著差异。

本试验授粉期从3月初到5月底，各处理667 ㎡授粉成本，激素点花处理最高，为2190元，其中人工费1980元、药剂费用210元；蜜蜂授粉处理1493元，其中蜜蜂400元、人工900元、防虫网193元，比激素点花授粉成本下降31.82%；熊蜂授粉处理1483元，其中熊蜂390元、人工900元、防虫网193元，比激素点花授粉处理下降32.28%；振动授粉处理1600元，其中振动器400元、人工费1200元，比激素点花授粉处理下降26.94%。4种授粉方式的授粉成本由低到高依次为熊蜂授粉＜蜜蜂授粉＜振动授粉＜激素点花。4种授粉方式的总成本（授粉成本+其他成本）以激素点花授粉处理最低，为11990元/667 ㎡，蜜蜂授粉、熊蜂授粉、振动授粉3个处理总成本均在12400元/667 ㎡左右。

从表4可知，熊蜂授粉处理的667 ㎡效益最高，可达17669.19元，其次是振动授粉、蜜蜂授粉，激素点花效益最低。熊蜂授粉比激素点花、蜜蜂授粉和振动授粉每667 ㎡增收8025.96、3453.48、3788.85元，效益分别提高83.23%、24.29%、27.30%。

3   讨论与结论

普通生产者选用激素授粉方式的较多，在种植基地、示范园区选择非激素授粉方式占有一定的比例，这与武文卿等调查一致。授粉是影响设施番茄生产产量和品质的重要因素，番茄坐果率、品质与授粉方式有直接的关系。激素授粉时机不当或使用方法不正确会造成畸形果或空洞果等，影响番茄产量和品质。

本试验研究发现，熊蜂授粉、蜜蜂授粉、振动授粉明显提高了番茄坐果率，降低了畸形果率，其中熊蜂授粉番茄坐果率最高，畸形率最低，该结论与孙艳军等研究结果一致。单果质量方面，本试验中熊蜂授粉单果质量最大，与其他3种授粉方式均存在显著差异，与孙艳军等研究结果一致。在667 ㎡产量方面，熊蜂授粉的最高，由于中农国业科技有限公司产品销售渠道完善，提高了蜜蜂授粉、熊蜂授粉及振动授粉方式的销售价格，体现了这3种授粉方式的优越性。

本试验结果表明，熊蜂授粉番茄坐果率最高，畸形率最低，单果质量最大，且番茄可溶性固形物含量和VC含量也较其他处理组高，且与激素点花差异显著。综上所述，从产量、品质和效益综合考虑，熊蜂授粉是设施番茄较适宜推广的授粉方式。