据天气预报，河南、河北、江淮海等地区12-13 日会出现 35℃以上高温，还伴有 3 米 / 秒以上大风，相对湿度还低！

眼下小麦基本正处在最关键的灌浆期，灌浆的时期有差异。

一、灌浆期分为3个时期：

乳熟期（10-15天），就是籽粒含水量较高，用收手可以挤出白浆；

腊熟期（5-10天），含水量变低，胚乳蜡质，有弹性。

完熟期（3-5天），含水量低于20%，籽粒很硬，小麦植株基本上全枯了。

以江苏为例，苏中和苏南是蜡熟期，籽粒正在快速长重量；苏北是乳熟期，灌浆速度正猛，这时候遇上 35℃高温，干热风风险特别高，对苏北小麦影响最大，很容易导致灌浆停止、产量大跌！

二、35℃以上高温，是怎么逼熟小麦、导致减产呢？

叶片发黄早衰，切断了籽粒的养分来源：高温让叶片水分蒸发太快，气孔关闭，光合作用直接受阻，叶绿素分解，叶片发黄干枯，无法制造养分，导致灌浆变慢甚至停止。

根系早衰，灌浆期缩短：根系早衰，没有正常的吸收水分和养分的能力。正常小麦灌浆要 20-25 天，高温会逼小麦提前成熟，灌浆期缩到 15 天甚至更短，籽粒没足够时间积累淀粉，干瘪皱缩；

呼吸作用养分消耗快：高温下小麦呼吸变快，叶片制造的少量养分被消耗，籽粒根本得不到营养，千粒重下降。

三、如何提前防范？

1、科学浇水，给麦田 “降温”增湿（一定注意天气预报，有没有大风）：

苏北有灌溉条件的，看土壤墒情浇麦黄水，增加田间湿度、降低温度；高温前 1-2 天浇最好，别大水漫灌；浇水选清晨或傍晚。

如果天气预报显示，浇水后2-3天内有5级以上大风，严禁浇水！否则极易引起小麦大面积倒伏。

2、叶面喷肥：

干热风来临前 1-2 天，喷施磷酸二氢钾 + 芸苔素内酯，改善小麦生理机能，增强抗高温、抗早衰能力，保住叶片、促进灌浆。

3、提前准备，适时抢收：高温会加速小麦成熟，灌浆期可能提前结束，一旦小麦成熟，立马抢收，避免后期遇降雨，出现穗发芽、烂场雨，影响产量和品质。