黄精，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。黄精属品种很多，按特征形状不同分为“大黄精”、“鸡头黄精”、“卷叶黄精”、“姜形黄精”、“长梗黄精”、“紫黄精”、“苦黄精”和竹鞭黄精等等。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。以国家药典规定多糖含量达7.0以上都属于正品黄精，经药研所测量目前以武陵山区所产大黄精及（黄鸡头）含量最高达11%左右，滇黄精次之。
现介绍主要种植品种如下：
一、产地分布
1、大黄精（黄鸡头）

主产武陵山脉上半部分，以重庆秀山经贵州黔西南到湖南张家界一带（梵净山周边质量上层）植株高大块茎节节膨大颜色鲜黄味甜，叶轮生不对称多花白色。重庆秀山至贵州铜仁一带多为双芽头，湖南一带多为单芽头。

2、鸡头黄精
分大白鸡头和小白鸡头二种，主产北方以陕西、山西、河南、山东、东北三省为主。植株高块茎白色味甜、型似鸡头，叶轮生对称多花白色。

3、姜形黄精
主产于西南地区、湖南湘西和湖北恩施一带，分倒苗姜型和不倒苗姜型，块茎都为白色，叶梯形生长多花，不倒苗姜型花白色、倒苗姜型花淡绿。贵州、重庆，云南以不倒苗高杆姜型为主，四川以矮秆姜型为主（川不倒苗）。因一年出两次苗及春季出一次秋季出一次，一年四季都有苗故称不倒苗姜形黄精。经测量高杆姜型达药典标准，矮杆含量不够。倒苗姜型在西南、湖北、湖南部分地区都有少量分部，每年只出一次苗芽头多。

4、滇黄精
滇黄精主要特征高杆叶轮生不对称，块茎鲜黄味甜外型与“大黄精”一致，主要区分植株杆和花色，植株杆黑色斑纹，花暗紫色。

5、卷叶黄精
卷叶黄精有两种及红花卷叶黄精和紫斑花卷叶黄精，以红花卷叶黄精较多，在云南、四川、重庆、贵州都有分部。很多人误人为是滇黄精是一个误区，植株高叶轮生叶片两边往下内卷曲，块茎鲜黄味甜。紫斑花卷叶黄精只在武陵山区有少量分部形态与红花卷叶一致，区分在于花色。
6、长梗黄精
以两湖和闽赣浙为主，植株矮叶梯形短圆多花淡绿，块茎淡黄带白色味甜。

二、黄精种植方法
1、育苗
采成熟的种子去外皮消毒，选择肥沃的腐植土播种，把种子均匀的撒播在苗床上，覆土0.2～0.3公分。盖上遮阳网，做好防虫防鸟和野生动物迫害。土壤水份保持在50%～60%，出苗后把遮阳网揭开，夏季气温升高时在盖遮阳网降温防爆晒，入秋后在揭开遮阳网。
2、整地、种植
选择肥沃的沙土地、腐殖质好的山林地，PH值在5.0-8.0之间，种植深度不超过5公分。
3、施肥
一般选择谢花和倒苗以后用有机肥和复合肥搭配使用（用肥量根据土壤肥沃程度把控）。
4、病虫害管理
主要是菌类感染，在1-5月份低温高湿的时候，主要表现在黄叶和委枯，这是大部分黄精品种都有的通病，但鸡头黄精种植几年目前为止没有发现病害，说明抗病能力强。
三、鸡头黄精的市场分析
鸡头黄精种植4-5年，单株鲜货产量在3斤以上，亩用苗4000株，亩投入1万元左右，折干率3-3.3:1，目前鲜货市场价格一单斤12元，干货80元一公斤。

鸡头黄精因为个头大，折干率高，含量高，其市场认可度较高。由于种源有限，只在武陵山脉上半部分有正品鸡头黄精，加上近年来野生资源大量采挖用来做商品货，导致目前市场基本已无货可供，家种尚未形成发展，目前全国家种面积不超过100亩，种子育苗需三年才能移栽，出商品需4-5年时间，鸡头黄精由2015年的鲜货6元一单斤，涨至2016年9元一单斤，2017年11.5元，2018年已涨至鲜货12-13元。由此可见价格逐年处于稳步上涨，未来5-6年之内仍然处于稳步上涨趋势。
我们曾花费将近5年时间去验证，大黄鸡头黄精、大白鸡头黄精、小白鸡头黄精就、姜型高杆黄精、姜型矮秆黄精、长梗黄精、红花卷叶黄精、姜型多花黄精、滇黄精等各产区黄精的质量、产量、折干率、市场价格对比。
国家现在已经把中医药列入了战略发展地位，加上药典规定越来越严格，未来的市场绝对是品质占主导地位，黄精多糖成分有提高人体免疫力的作用，在多种抗肿瘤中成药中广泛应用并且是必不可少的成分，加上现在人随着生活水平的提高，对健康越来越重视，包括年轻人在内也是越来越重视健康问题，各种黄精保健品，黄精酒、黄精茶、黄精饮料等产品的市场开发逐步得到消费者的认可，所以黄精的需求量只会逐年上升。（备注：入药典品种黄精：黄鸡头黄精、滇黄精、多花姜型倒苗黄精、白鸡头黄精）